公共营养师进入了大众视野。相信大家对这个职业都不再陌生，这个职业目前需求量非常大，薪资高、待遇好，很多人都竞相报考。但是，也有一部分小伙伴只是跟风了解了这个职业，却并没有明白这个职业具体是做什么的。今天，就来给大家介绍一下公共营养师的具体工作吧！

01 走近公共营养师

公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的2005年3季度第4批新职业之一，是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才。他们接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格，主要从事营养指导、营养与食品安全知识传播，致力于促进社会公众健康。

公共营养师需要学习两方面的内容：一是理论知识，包括医学基础、营养学基础、各类食物营养及膳食结构、各类人群的营养配餐、疾病营养、体重控制、女性营养保健、食品选购、营养标签解读、中医养生食疗等；二是实操技能，通过系统的学习，公共营养师能对各类人群进行营养咨询和指导，能科学选购食物及包装食品，掌握烹饪营养知识与技能，还会辨别各类人的体质并对症进行食疗及食补等。他们能将营养理论充分地运用到工作和生活中，从而改善自身、家庭及服务人群的健康状况。

公共营养师日常的工作内容如下：

1. 进行膳食调查和评价；

2. 人体营养状况测定和评价；

3. 营养咨询和教育；

4. 膳食指导和评估；

5. 食品营养评价；

6. 社区营养管理和营养干预。

同时，他们还会进行人体营养状况评价、管理和指导，进行膳食营养评价、管理和指导，对食品及配方进行营养评价，以及进行营养知识的咨询与宣教。

02 公共营养师就业方向

公共营养师的就业范围非常广泛。他们可以在一些大型企业、事业单位负责员工膳食营养管理，也可以成为高级白领、健身人士、老年人等的私人营养顾问或营养师。不管哪种就业方向，薪资待遇都非常可观。

具体的就业方向包括：

• 配餐类：为大型企业、工厂、各类学校进行专业营养配餐，负责营养咨询和配餐指导；

• 咨询类：为社区、养老院、商业组织、干休所等提供营养、食疗和餐饮服务方面的咨询服务；

• 食品类：从事食品、饮料、快餐等行业的工作，如制定营养配餐方案、开发营养食谱等。

• 美容类：为美容保养、整容后恢复期的人群提供营养咨询和指导，帮助他们更快地恢复健康与美丽；

• 教育类：在各类院校、培训机构中承担营养师专业和考证培训的教学工作，培养更多优秀的营养人才；

• 公务类：在政府机构相关部门、食品认证机构从事营养与食品安全的管理工作，保障公众的饮食健康；

• 食疗、孕婴类：针对特殊人群如需要食疗的患者、孕妇、婴幼儿等，提供个性化的营养护理和饮食指导；

• 研究类：致力于营养学的研究项目，从根本上提高医疗护理水平，同时为餐饮服务业节约成本，创新营养配餐方案；

• 创业&兼职类：自主开设营养健康咨询中心或专业化营养配餐公司，或兼职为各类人群提供营养咨询服务。

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