• 负责餐厅及宴会日常的预订接待工作；

• 负责预订单的发送及宴会预订的文案处理工作；

• 负责贵宾接待工作；

• 督导完成餐厅日常经营管理工作，编制人员出勤表，检查员工出勤情况，检查员工仪容仪表是否符合要求；
  

• 对餐厅服务质量进行检查，把好餐厅服务出品的每一关；
  

• 妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现与纠正服务当中出现的问题。组织销售，完成集团下达的营业收入和GOP利润等指标；
  

• 定时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全与防火工作；
  

• 定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行会所意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训纪录。

• 餐饮部行政管理及运营工作；

• 制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，执行质量标准，组织、督促完成各项任务和经营指标；

• 保证员工工作表现良好，确保客人对我们的服务感到满意；
  

• 培养餐饮管理团队，制定发展规划。

• 负责餐厅及宴会部日常的预定处理工作。

• 负责预定单的发送工作和宴会预定处的文案工作。

• 负责贵宾接待工作。

• 督导完成餐厅日常经营工作，编制人员出勤表，检查员工的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求。；
  

• 对餐厅服务质量进行检查，把好餐厅出品服务的每一关。
  

• 热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现与纠正服务当中出现的问题。
  

• 及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全与防火工作。
  

• 定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行会所意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训纪录。

• 负责餐饮部的总体行政管理和运营。

• 负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，执行质量标准，组织、督促完成各项任务和经营指标。

• 保证员工工作表现良好，确保客人对我们的服务感到满意；并对月度、年度经营情况作分析并上报。

• 协助培养酒店管理团队；制定发展规划。

1、负责前厅员工的培养与管理、

2、日常开餐前的整理与分配

3、员工考勤与员工沟通

4、解决客人投诉并及时和后厨沟通

5、关注客人用餐情况对餐厅管理与菜品作出反馈和整改意见

6、积极和上级领导沟通 ，解决问题

  2017.7—2018.3

珠海咖喱荣餐饮管理有限公司 担任店长职务

定量分解下发各部门并督导落实，完成总公司下达的门店经营指标；

（2）维持良好顾客服务水平，为所有的顾客提供优质、超值的顾客服务；

（3）商品陈列标准的规范执行及提高，维持店内整齐生动的商品陈列，为顾

客营造热情、礼貌、整洁、舒适、安全的环境；

（4）严格控制商品的损耗率，保持员工工作的高效率，合理控制人事成本、

营运成本，坚决贯彻“低成本”的经营策略；

（5）进行库存管理，保证充足的货品，准确的库存及订单的及时准确下发，

维护系统库存的正确性，维持商品的续订量，保证产品不断货；

（6）负责奖金提案的审核、报批和分配方案的审定；负责员工业绩考评和审

批工作，并在授权范围内核定员工的加薪、升职、调动、任免等，包括对管理人员的选拔和考核；

（7）负责主持门店营运会议，监督检查各部门执行岗位职责和营运规范；

（8）负责全店所有人员的培训工作，为公司的发展培养营运人才；

（9）对门店的产品质量严格进行把控；